Jak vznikl espresovač Kamira

Někdo to rád horké – Nino Santoro a jeho vynález mechanického kávovaru Kamira

Vynálezce espresovače Kamira - ital Nino Santoro

Příběh unikátního přístroje/kávovaru Kamira se začal psát ve chvíli, kdy se italskému milovníkovi kávi Nino Santorovi porouchal další elektrický kávovar. Neekologické a drahé kávové kapsle mu nikdy po chuti nebyly.

A tak se vystudovaný mechanik rozhodl vymyslet nový a jednoduchý způsob přípravy kávy. Aby si dokonalé espresso s hedvábnou cremou mohl vychutnat každý a v jakýchkoliv podmínkách.

Důležité bylo zachovat cenné olejové složky v kávových zrnách. Právě ty znehodnocuje vysoký tlak a teplota v levnějších kávovarech či moka konvičkách. Dalším cílem bylo vyvinout co nejjednodušší konstrukci přístroje bez vysokotlakých ventilů, pružin či obtížně vyměnitelných těsnění.

Právě to jsou části, které se nejčastěji opotřebují a vyžadují opravu. Velké firmy totiž podle vynálezce vydělávají právě na tom komplikovanosti přístrojů. Nejdéle přitom vydrží ty nejjednodušší věci.

“Postavil jsem si na terase svého otce domácí dílnu, aby mohl být u toho. Můj otec byl nesmírně trpělivý muž. A pokaždé, když jsem prožíval neúspěch, jen přecházel okolo a mumlal si něco o houževnatosti, která mě neustále poháněla dál. Byl to první fanoušek mých vynálezů a byl na moji snahu hrdý,”

- vzpomíná Nino.

Nejdůležitější bylo stroj správně vyvážit, nastavit a umožnit ovládání několika parametrů, které jsou k příprave dokonalé kávy potřeba – jako je teplota, tlak a objem. Po několika měsících experimentů se to povedlo a zrodil se systém Kamira.

Jednoduché zařízení, které se neopotřebovává a zaručuje stabilní podmínky pro extrakci olejů z mleté kávy. Jeho výhody si může užívat každý, kdo miluje skvělou kávu, i bez drahého kávovaru či elektřiny.

Nino Santoro dokázal sestrojit dokonalý a praktický přístroj pro přípravu kávy. Naše rodina v posledních letech ověřila jeho praktičnost, a proto jsme ho začali dovážet i do Česka, aby zpříjemnil život i dalším lidem.

Dáte si s námi kafe?


Martin Bartoš
majitel e-shopu EdaFred.cz